Пиво Баварии.

Безалкогольное пиво

Многие шутят по поводу этого сомнительного напитка, к пиву он имеет косвенное отношение, так как настоящее пиво обязательно варят по определенным рецептам, а безалкогольное пиво к ним не относится. Его предпочитают употреблять те, кто не пьет алкоголь содержащие напитки и те, кто в данный момент сел за руль. К тому же любой пенный напиток, это не просто напиток, а витаминизированный продукт, обогащенный необходимыми организму элементами. Содержание алкоголя в безалкогольном пиве все же имеется, но оно не превышает 0,5%, так что даже теоретически и дети могут употреблять этот напиток без риска для здоровья.  

Пивоварня "Аугустинерброй"

Это одна из самых древних пивоварен на территории Мюнхена. Годом ее основания принято считать 1328. Здесь варят одно из вкуснейших пенных напитков в Германии, строго соблюдая секреты рецептуры, которые поддерживаются все это время. Пиво, которое варится в этой пивоварне очень почитаемо жителями Мюнхена.  

Пиво 

Пиво – популярный напиток, который получается путем термальной обработки необходимых составляющих – воды, хмеля и солода. В пиве обязательно содержится углекислота. Жители Германии, в частности Мюнхена, называют пиво не иначе, как жидкий хлеб, именно с этим продуктом сравнивают пиво. Это не удивительно, так как пиво всегда варилось по старинным рецептам и особым технологиям, которые строго соблюдаются на протяжении веков. На самом деле пиво – известный и весьма древний напиток, который известен уже более трех тысяч лет, однако именно в Германии его научились варить идеально.

Пивной сад

Это место, где можно встретить любителей пенного напитка за кружечкой пива. Впервые подобные сады появились еще в 19-м веке и сразу стали излюбленным местом настоящих фанатов пива. Представьте себе, в жаркий погожий день, Вы оказываетесь в тени каштанов с кружечкой вкусного пива и наслаждаетесь моментом в полной мере. Охлаждали они пиво с помощью щебня, которым была посыпана холодная в тени земля. Так, были созданы первые охлаждающие установки. Пивные сады существуют до сих пор и пользуются неизменной популярностью у жителей не только Мюнхена, но и Германии в целом.

Стоимость пива 

Октоберфест – самый популярный пивной фестиваль в мире. Но и он в последние годы собирает все меньше и меньше народа. Дело в том, что каждый раз стоимость пива увеличивается, что вызывает волну недовольства у почитателей. Свежо в памяти еще воспоминание того бунта, который возник после того, как один из королей решил поднять стоимость пенного напитка всего на несколько пфеннигов. Конечно, сегодня никто бунт не будет устраивать, но недовольство свое любители пива выражают в открытую.

Францисканер

Впервые об этой пивоварне зашла речь в 1363 году. Сама пивоварня располагалась неподалеку от одноименного монастыря, что и дало имя напитку. В 1861 году Йозеф Зедельмаер приобрел у монастыря пивоварню и стал варить свое собственное пиво, больше известное во всем мире, как шпатен.

Хакер-Пшорр

Еще одна не менее известная пивоварня, которая известна с 15-го века. В 19-м веке пивоварню выкупила семейная пара, которая стала варить собственную продукцию, с недавних пор входит в группу компаний “Пауланер”.

Дрожжи

Без них трудно было бы представить этот напиток. Дрожжи относятся к одноклеточным грибам. Совсем недавно и них мало что было известно. Сегодня без них представить пиво не возможно, так как они просто необходимы для того чтобы приготовить спирт и углекислоту. Также по дрожжам определяют, какое пиво получилось – высокого или низового брожения. Если они осели, значит пиво низового брожения, если находятся на поверхности, то получилось пиво высокого брожения. Естественно пивовары сами добиваются определенного сорта.

Светлое

Светлое пиво относится к пиву низового брожения и имеет выраженный желтый оттенок. Процентное содержание алкоголя может доходить до 6%. Оно хранится при определенных условиях дольше, чем пиво высокого брожения.

Хофбройхаус 

Это настоящая пивоваренная компания, которая принадлежит государству. Была создана для обеспечения государства пивом. Даже был построен Пивной дворец.

Хмель

Хмель – это растение, которое является неотъемлемым компонентом пива. Обладает также успокоительными свойствами.

Левенброй 

Пивоваренная компаний, которая находится на Нюмфенбургер Штрассе. Была одной из крупнейших пивоварен Мюнхена, также была объединена с заводом “Шпатен”.

Солод 

Представляет собой засушенное проросшее зерно. Для пива солод тщательно отбирают, проращивают и сушат, после чего подогревают. В ходе химических реакций образуются ферменты, которые необходимы для образования алкоголя, являющегося неотъемлемой частью пива.

Масс 

Своеобразный эталон пива, равный ровно одному литру.

Музей 

Мюнхен – уникальный город, здесь расположены музеи, посвященные пиву. Прежде всего там можно подробней узнать об Октоберфесте.

Нокерберг

Известнейший пивной ресторан. Каждую весну туда приглашают известных людей, в том числе и политиков для дегустации крепкого бочкового пива.

Пауланер

Пивоварня, которая в свое время принадлежала одному из монастырей. Сегодня – это современный пивоваренный завод, отвечающий всем требованиям. На данный момент принадлежит Шербергер-Группе и Хайнекен. Известен на весь мир пивом Сальватор и пивным рестораном Нокерберг.

Радлер 

Один из владельцев пивного ресторана сделал открытие, благодаря которому свет увидел этот сорт пива. Он смешал крепкое темное пиво с лимонадом, в итоге получился вкусный и уникальный напиток.

Закон о чистоте продуктов питания 

Данный закон в Баварии датируется 1516 годом. Это самый старый из известных законов о продуктах питания. Его автором стал Вильгельм Второй, который объявил, что пиво может состоять лишь их трех компонентов, которыми являются вода, солод и хмель.

Шпатен 

Одна из старых и известных пивоварен Германии. Открылась еще в 1397 году. Слоган компании, который был придуман в 1924 году, гласит – мой совет, выпей шпатен. Шпатен-Францисканер Группа) объединилась в 2005 году с пивным концерном InBev.

Унионсброй 

Пивоварня в Мюнхене, находящаяся в районе Хайдхаузен. Не такая старая, как остальные, она была создана лишь в 1885 году. В 1922 году была объединена с Левенброй. Отличается эта пивоварня тем, что здесь варят нефильтрованное пиво.

Нефильтрованное белое пиво 

Пожалуй, его без доли сомнения, можно назвать самым любимым напитком жителей Мюнхена. Это пиво верхнего брожения и имеет массовую долю от 5 до 6% алкоголя. Подают этот сорт пива в узких бокалах объемом по 0,5 литра.